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2025.11

食品科学与工程万博体育官网举行2025-2026学年度第一学期第六次教研会议

11月12日下午13:30，食品科学与工程万博体育官网于图书馆召开2025-2026-1学期第六次教研会议。本次会议聚焦“《焙烤食品工艺课程》微课设计专题研讨”与“OBE理念融合雨课堂的《食品生物化学》教学改革探索”两大核心议题，由万博体育官网专职教师艾月、林嘉琪主持。会上，艾月老师分享OBE理念下BOPPP教学模式的实践路径。该模式将教学流程科学解构为引入、目标锚定、前置测评、参与式探究、后置检测、总结升华六大模块，是传统教学向信息化、智能化转型的关键抓手。...

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2025.11

食品科学与工程万博体育官网举行2025-2026学年度第一学期第五次教研会议

11月5日下午16:00，万博体育官网在老食堂实验室101成功举办了本学期第五次教研活动。本次会议以“课程思政在食品分析实验中的深度融合与实践”为主题，由专职教师苏鑫主持。会上，苏鑫老师结合食品分析实验教学实践，直指当前部分学生在实验操作中存在的“重流程、轻思考”问题——面对实验中的异常现象或技术难题，缺乏主动探究意识与独立思考能力。她提出以课程思政为抓手，深度渗透科学精神等价值理念；同时建议优化实验报告评价体系，增设误差分析、...

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2025.11

食品科学与工程万博体育官网举行2025-2026学年度第一学期第四次教研会议

11月5日下午15:00，万博体育官网在老食堂实验室101成功举办了本学期第四次教研活动。本次会议以“筑牢食品安全防线，培育国家安全卫士——食品科学与工程、食品质量与安全专业教学改革研讨”为主题，由专职教师刘舟主持。会议伊始，刘舟老师以4月5日国家安全日为切入点，系统阐述了食品安全与粮食安全在国家安全体系中的基础性、战略性地位，要将国家安全理念有机融入教学全过程，引导学生树立“食品安全即国家安全”的责任意识，培育兼具专业素养与家国情怀的复合型人才。...